喝紅酒可以和臘肉腸一起吃，葡萄紅酒的主要營養為熱能，氨基酸和礦物質，這些均不與臘肉腸發生沖突，所以可以一起吃。與紅酒相克食物。1、豬肝加紅酒，不利于人體對鐵的吸收。2、葡萄酒加醋，會影響葡萄酒的口味。紅酒營養價值。熱能：干紅葡萄酒熱值相當于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡，主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是熱能的主要來源。氨基酸：有8種氨基酸是人體自身不能合成的，被稱為人體必需氨基酸。礦物質：葡萄酒中含有的礦物質包括微量元素。