炒粉：其是江西省地方傳統名點，是將粉放熱水中過一下，然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、蔥、雞蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。拌粉：俗稱腌粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經濟實惠而受歡迎，隨著拌粉日趨盛名，其制作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓，登上了大雅之堂。白糖糕：一種非常古老的傳統小吃，廣東白糖糕最早始創于明朝廣東順德倫教，現今是廣東，香港等地的傳統特色糕點。瓦罐湯：又名民間瓦罐湯，是民間傳統的煨湯方法，是贛菜的代表。