檸檬和海參不可同時食用原因：檸檬中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中所含的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易于消化的物質，不僅降低了食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食，以免給身體帶來不必要的傷害。檸檬，蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。