1、山藥面條主料為小麥面粉3000克，山藥粉1500克，雞蛋700克，黃豆粉200克。2、山藥面條輔料為鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，煉制好的豬油15克，大蔥5克。3、將白面粉、山藥粉、豆粉放入粉中，加雞蛋和適量的水，食鹽，揉成面團(tuán)，搟成薄面片，切成面條。4、鍋內(nèi)加水適量，放入豬油，蔥，姜燒開，再將面條下入，煮熟，放入味精，食鹽，胡椒粉即可，這樣做出來的山藥面勁道好吃，且具有養(yǎng)生功效。