“民以食為天，物以稀為貴。”食物對人類來說是必不可少的，中國人最喜歡的就是吃，各地也有屬于自己的遠負盛名的小吃，比如閩南人愛吃海鮮，口味清淡，四川人愛吃辣等等，那么，你想知道東鄉族的特色飲食嗎？就跟著小編一起看看東鄉族文化吧。東鄉族人聚居在甘肅中部干旱腹地的群山叢嶺中，周圍的四條河把東鄉圍得嚴嚴實實：北依黃河，西濱大夏河，北臨洮河，南靠廣通河。東鄉族的日常飲食多為小麥、青稞、玉米、豆子、谷子、蕎麥、胡麻和沙甜肥大的“東鄉土豆”。“東鄉土豆”水少面飽，沙而甜，含淀粉量高，東鄉人常用土豆作點心、醋、粉條等多種食品，深受人民喜愛。