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喼(jiē)汁,又稱英國黑醋或伍斯特沙司,是一種起源于英國的調味料,味道酸甜微辣,色澤黑褐。因為發明和最早生產地點是Lea&Perrins(李派林)在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而且得名“伍斯特郡醬汁”。在中國大陸又叫辣醬油,上海生產的辣醬油是1940-50年代因為舶來品來源中斷,而應本地西餐行業的大量需求而開始的。
時長:00:00
時間:2022-06-27 18:16:18
來源:好二三四
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