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蛋撻像雞蛋羹,因為蛋撻水放蛋撻皮里面時間太長導致的。所以在制作蛋撻的時候,一定要將蛋撻的水量控制好,否則蛋撻是不會成型的,而會變得像雞蛋羹一樣。蛋撻(dàntà【第四聲】)(EggTart),是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。
時長:00:00
時間:2022-06-27 21:17:56
來源:好二三四
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