杭州小吃是中國飲食文化里重要組成部分，杭州夜市小吃品種繁多，四季供應各不同。例如春節有春卷，清明有艾青團子，端午有鮮肉棕，中秋有月餅等等。夜市里霓虹燈光，再配上令人應接不暇的小吃，真可謂是小吃文化大全。吳山酥油餅；這是一個像斗笠一樣的餅，看起來是油炸出來的，吃之前要在斗笠的內部先涂上薄薄的一層糖粉。酥油餅果然很酥，當然也很油，很香脆。糖粉的作用真是神奇，本來這種餅吃起來應該是一兜油，很膩的感覺，但是加了糖粉之后就是酥甜酥甜的口感。蔥包檜兒；