1斤面粉能蒸出半斤左右饅頭。500克面粉加上水和其它原料和成面團后，大概有760克左右，如果饅頭按50克一個算，大概能做15個，如果按70克一個計算，能做11個。饅頭是三國時期蜀國丞相諸葛亮發明。《三國演義》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰死冤魂之阻。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發明饅頭為替代品。于是命殺羊宰豬，包成面團，投于水中以示供奉。