材料。主料：白菜200克、豆芽200克。輔料：醬油5克、鹽3克、味精2克、姜5克、植物油20克。做法。1、將白菜洗凈，切條。2、將豆芽洗凈，去掉豆皮等雜質(zhì)。3、將炒鍋置于火上，放入植物油燒熱，加入蔥花、姜絲煸香。4、加入黃豆芽、白菜等煸炒。5、炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續(xù)炒，炒至白菜、豆芽熟透入味即可。6、加入味精調(diào)味，即可出鍋食用。