香蕉含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；還含多種微量元素和維生素。因?yàn)楹猩倭康木S生素c，有資料說富含維生素c的食物和蝦類海鮮混食，按食用的量的極限值來算，不可能導(dǎo)致急性砷中毒，但建議還是不要在一起食用為妙。還是就是因?yàn)樵谑澄锎钆洳磺‘?dāng)?shù)臅r(shí)候，會(huì)造成三氧化二砷中毒。例如人們?cè)谙硎苊牢兜暮！⒑吁r等產(chǎn)品如小龍蝦、螃蟹等時(shí)，同時(shí)大量食用了富含維生素c的食物和飲料如青椒，西紅柿、橘子、橙子及西紅柿汁、橘子汁、橙子汁等。維生素c就會(huì)還原含在小龍蝦、螃蟹等體內(nèi)的五氧化二砷成為三氧化二砷，經(jīng)常如此食用搭配會(huì)造成慢性三氧化二砷中毒。因此食用海、河鮮時(shí)禁食維生素c及富含維生素c的食物和飲料。