1、選擇合適池塘，并進行清理：選擇面積3到5畝，水深1、5到2、5米，淡水水源充足、無污染、沙質底的淡水池塘或蝦塘為宜。在池底挖十字型的集蝦溝，以備秋后河蝦收獲時使蝦集于溝內，便于撈撿。2、施肥培餌：蝦苗放養前1周，使用60到80目篩絹網過濾，畝施基肥或尿素以培養基礎餌料。3、放養蝦苗：在水溫穩定在18到20攝氏度時放養蝦苗。4、投喂餌料：蝦苗下塘1月內以塘中浮游生物為食，1個月后投喂餌料，輔以鮮魚、貝肉等。5、調水防病：蝦苗放養10天后，逐漸加水，每周加水10到15厘米。高溫季節每2到3天換水20到30厘米。6、收捕：養殖80到100天，蝦體長達7到10厘米，即可進行捕撈。