眾所周知，北京是我國首都，是我國社會發展的中心，有許多的特色文化。是擁有最多歷史文化名城的的地方，還被譽為“美食之城”。那么，在人才匯聚的北京文化中，北京的酒文化歷史悠久，始于戰國時期，經歷了歷史的變遷和改革，形成了今天具有當地特色的文化之一。我們一起來看看北京酒文化吧。北京別名燕都，自與戰國七雄之燕國有著血脈聯系，而讓燕赫赫有名的刺秦荊軻，就是一位喜飲的俠客，在《史記？刺客列傳》有“荊軻嗜酒，日與狗屠及高漸離飲於燕市，酒酣以往……旁若無人者。”的記載，這恐怕也是較早的古都飲酒名人了。