簡(jiǎn)單的泡雞爪做法。1、把雞爪洗干凈，加入清水至淹過雞爪，煮到水干，撈出來晾干。2、在煮雞爪期間，準(zhǔn)備1個(gè)大蒜蓉、4個(gè)辣椒、4棵香菜。3、蒜蓉小火油炸，炒1分鐘，再加入辣椒小炸一會(huì)，油過濾，撈出來。4、油炸過的辣椒蒜蓉醬倒入已經(jīng)煮好的雞爪里，加入香菜，倒入一半醋、一瓶中三分一的生抽醬油攪拌一下，放入冰箱保鮮1小時(shí)左右。5、完成泡雞爪，簡(jiǎn)單美味。