共和涼菜卷是一款美味菜譜，主要原料有芹菜1、胡蘿卜、綠豆芽等，這道菜美味可口，營養豐富。雙椒拌木耳是一款美味菜譜，主要材料有木耳2把、剁雙椒各1。5大匙、大蒜3瓣、洋蔥半個。現代營養學家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。其質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年。醋溜白菜片白菜幫六大片，干紅辣椒3個，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，鹽1小勺，味精，花椒。雙耳爆海螺凈海螺肉250克，榆耳100克，木耳100克，紅綠椒片、蔥段、姜少許。調料精鹽1小匙，雞粉1／2小匙，紹酒1大匙，色拉油、紅油各適量。