1、看顏色：購買北極蝦的時(shí)候，一定要觀察一下它的顏色，如果北極蝦的顏色是紅色的，那么這種北極蝦是比較正常的，如果它的顏色是粉色的或者黃色，以白色及其它顏色的話，那么這種背景下是有問題的。2、聞味道：北極蝦聞起來的味道是比較自然的，有一股新鮮的味道，并不是很刺鼻的味道，如果聞起來的味道比較新鮮，那么可以放心的購買。3、看肉質(zhì)：北極蝦是經(jīng)過冷凍的，在解凍后，如果它的蝦殼是比較緊致的，那么說明這種北極蝦是比較優(yōu)質(zhì)的，比較新鮮，可以放心的購買。